‼️Hawaiianisches Hähnchen-Backblech‼️

Kindheitserinnerungen wehen herein wie der süße Duft von Apfelblüten durch ein offenes Küchenfenster, wenn ich an die geschäftigen Sonntagsessen am Tisch meiner Mutter zurückdenke. Ein zeitloser Favorit, der die Leute immer wieder zusammenbringt, ist der kultige Hackbraten. Aber Liebling, das ist nicht irgendein Hackbraten; das ist mein mit Käse gefüllter Hackbraten, ein Gericht mit tiefen Wurzeln in der Gemütlichkeit des Mittleren Westens und ein Beweis für einfallsreiche Hausfrauen, die wussten, wie man eine Mahlzeit sowohl herzhaft als auch besonders macht. Perfekt für diese kühlen Abende, wenn das Herz sich nach etwas Reichhaltigerem sehnt, oder wenn Besuch anklopft und man ihnen mehr als nur Nahrung, sondern ein Stück Heimat bieten möchte.
Nun, ein so guter Hackbraten verdient feine Gesellschaft, und ich serviere ihn gerne zusammen mit einem kissenweichen Haufen Buttermilch-Kartoffelpüree, grünen Bohnen frisch aus dem Garten, sautiert in einer Prise Knoblauch und Speck. Und vergiss nicht die hausgemachten Brötchen dazu, denn eine gute Soße sollte nie fehlen!
Mit Käse gefüllter Hackbraten
Portionen: 8 großzügige Portionen
Zutaten:
– 2 Pfund Hackfleisch, eine Mischung aus magerem Fleisch und etwas Fett für den Geschmack
– 1/2 Tasse gewürzte Semmelbrösel
– 1/4 Tasse Milch
– 2 große Eier, leicht geschlagen
– 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
– 1 Teelöffel getrockneter Oregano
– 1 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer