Dieses Blumenkohlgratin ist eine unwiderstehliche Vorspeise, die jedes Familientreffen erfreuen wird. Mit einer cremigen Sauce zubereitet und mit knusprigen Speckstücken und Comté-Käse belegt, ist dieses Gericht eine großartige Möglichkeit, ein klassisches Beilagengemüse in ein herzhaftes Hauptgericht zu verwandeln.
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und kann im Voraus zubereitet werden, sodass es sich ideal für die Unterhaltung eignet. Die Kombination aus Speck, Käse und Blumenkohl ergibt einen einzigartigen Geschmack, der sowohl kräftig als auch wohltuend ist.
Zutaten :
1 mittelgroßer Blumenkohl
200 g Speck
150 g geriebener Comté-Käse
300 ml flüssige Sahne
1 Knoblauchzehe
Vorbereitung:
Den Blumenkohl waschen, schneiden und anschließend 5 Minuten in Dampf oder kochendem Wasser kochen. In einer Pfanne den Speck ohne Fett anbraten.
In einer Schüssel Sahne, geriebenen Comté-Käse und zerdrückte Knoblauchzehe vermischen. Dann den abgetropften Speck zum Inhalt der Schüssel hinzufügen.
Den Blumenkohl in eine Gratinform geben und die Speck-Comté-Mischung darüber gießen.
Zum Schluss das Blumenkohlgratin mit Speck und Comté-Käse im auf 180° vorgeheizten Ofen 10 Minuten garen, dann die Temperatur auf 150° senken und weitere 20 Minuten garen.
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