Zutaten:
400 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder Rumpsteak), in dünne Streifen geschnitten
2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), fein gehackt oder gerieben
2 EL Sojasauce
1 EL dunkle Sojasauce (für die Farbe, optional)
1 EL Austernsauce
1 TL Zucker
1 TL Sesamöl
1 TL Speisestärke
1/2 Tasse Wasser oder Rinderbrühe
Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)
Reis oder Nudeln, als Beilage
Zubereitung:
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