Das kennen wir alle: Sie haben eine große Menge Bananen gekauft, aber die meisten sind schon braun geworden, bevor Sie sie essen konnten. Sie sollten also mit ihnen backen, oder?
Natürlich können Sie aus reifen Bananen immer Bananenbrot, Hummingbird Cake oder sogar Eiscreme machen. Aber ab wann sind Bananen zu alt, um sie zu verwenden? Kann eine Banane einfach zu reif zum Backen sein?
Wenn die Schale komplett schwarz geworden ist, denken Sie vielleicht, dass es Zeit ist, sie wegzuwerfen, aber Bananen sind viel länger haltbar, als Sie vielleicht denken. Wenn Sie keine Gelegenheit hatten, die Bananen einzufrieren, bevor sie reif waren, heizen Sie den Ofen vor, denn höchstwahrscheinlich sind sie perfekt zum Backen geeignet.
So wählen Sie die besten Bananen zum Backen aus
Zum Backen sollten Sie Bananen haben, die überall mit braunen Flecken bedeckt sind, die sehr aromatisch riechen. Dies sind Anzeichen dafür, dass die Banane vollständig reif ist, obwohl Sie für den besten Geschmack auch länger warten können, bis die Bananen außen komplett braun oder sogar schwarz sind.
Wenn Ihre Bananen perfekt reif und bereit zum Backen sind, Sie es aber nicht sind, frieren Sie sie ein, damit Sie immer reife Bananen zur Hand haben.
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