Dieses im Schongarer zubereitete Schweizer Steak ist zart und würzig. Die reichhaltige Soße passt perfekt zu Kartoffelpüree.
Zutaten:
Zutat Menge
1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
Pilze, frisch, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 225 g)
1/3 Tasse Hühnerbrühe
1/4 Tasse Sahne
1/4 Tasse trockener Sherry
1/4 Tasse Mehl
4 Esslöffel Öl
Gewürze: Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel gehackter Thymian
1 1/2 Esslöffel Paprikapulver
2 Teelöffel gehackte Petersilie
Anleitung:
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