Gebratenes Hühnchen ist oft ein Familienfavorit, aber der Kochvorgang kann kompliziert und langwierig sein. Diese im Ofen gerösteten Schenkel vereinfachen den Vorgang, ohne auf Geschmack zu verzichten. Sie sind in etwa einer Stunde gar und kommen ebenso knusprig und saftig aus dem Ofen.
Für eine interessante Abwechslung wird das Mehl mit Paprika- und Geflügelgewürz und etwas Currypulver gewürzt. Das Hähnchen wird in gewürztem Mehl gewendet, auf ein Backblech mit zerlassener Butter gelegt und im heißen Ofen knusprig gebacken. Das Rezept eignet sich für Hähnchenschenkel (mit Knochen) und ganze Hähnchenschenkel (Hinterviertel).
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