Zutaten:
2 mittelgroße Zucchini, gerieben
1 große geriebene Karotte
1 kleine rote Paprika, fein gehackt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
3 große Eier
1/2 Tasse Allzweckmehl
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1/2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Paprika
1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
Olivenöl zum Braten
Anweisungen:
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