Zucchini-Röllchen mit Schinken und Käse im Ofen überbacken:
Zutaten
2 bis 3 Zucchini (am besten lang)
100 g geschnittener Schinken
100 g geschnittener Käse (Mozzarella, Emmentaler oder andere)
50 g Semmelbrösel
30 g geriebener Parmesan
1 Ei
Salz und Pfeffer
Kräuter der Provence oder Oregano (fakultativ)
Olivenöl
Präparat
Zubereitung der Zucchini:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Zucchini waschen und längs in dünne Scheiben schneiden (wenn möglich eine Mandoline verwenden, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten).
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