Darüber hinaus verwendete meine Großmutter abgelaufenes Mehl auch für verschiedene Haushaltszwecke. Sie nutzte es als natürlichen Trockenreiniger für Teppiche und Polstermöbel. Indem sie das Mehl auf die verschmutzten Stellen auftrug und es dann vorsichtig absaugte, konnte sie Flecken und Gerüche effektiv entfernen. Sie machte auch eine Art Paste aus Mehl und Wasser, um Geschirr zu reinigen, insbesondere Töpfe und Pfannen mit hartnäckigen Rückständen.
Was mich jedoch am meisten beeindruckte, war ihre Fähigkeit, abgelaufenes Mehl in der Küche zu verwenden. Sie zeigte mir, wie man es für die Zubereitung von köstlichem Gebäck und Paniermehl verwenden konnte. Obwohl das Mehl sein Verfallsdatum überschritten hatte, war es immer noch vollkommen in Ordnung, um Brot, Kuchen und Kekse zu backen. Der Geschmack war genauso gut wie bei frischem Mehl, und ich hätte nie gedacht, dass es abgelaufen war, wenn meine Großmutter es mir nicht gesagt hätte.
Darüber hinaus verwendete sie abgelaufenes Mehl oft als Paniermehl für gebratenes Gemüse und Fleisch. Sie würzte es mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um eine köstliche Kruste zu schaffen, die ihren Gerichten eine zusätzliche Dimension verlieh. Ihre panierten Schnitzel und Gemüse waren immer ein Hit bei der Familie und den Freunden.
Als ich meine Großmutter fragte, wie sie auf all diese Ideen gekommen sei, antwortete sie mit einem Lächeln: “Verschwendung war nie eine Option für mich. Ich habe gelernt, das Beste aus dem zu machen, was ich habe, und abgelaufenes Mehl ist keine Ausnahme.” Sie erklärte mir, dass abgelaufenes Mehl in den meisten Fällen immer noch sicher zu verwenden ist, solange es richtig gelagert wurde und keine Anzeichen von Verderblichkeit zeigt.
