Als ich dieses Amish-Rezept sah, wusste ich sofort, dass ich es ausprobieren musste. Es war köstlich und wurde dem Hype gerecht!

1. Mehl, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer flachen Schüssel vermengen.
2. Jedes Steak-Patty in der Mehlmischung wenden und sicherstellen, dass es vollständig bedeckt ist. Überschüssiges Mehl abschütteln.
3. Butter und Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
4. Wenn die Pfanne heiß ist, aber nicht raucht, die Steak-Patties hineingeben. Auf beiden Seiten goldbraun braten, ca. 4–5 Minuten pro Seite.
5. Sobald die Steaks gebräunt sind, aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
6. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und rühren Sie die Milch nach und nach in die restliche Öl-Mehl-Mischung in der Pfanne. Unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Mischung zu einer Soße eindickt.
7. Geben Sie die Steak-Patties wieder in die Pfanne und stellen Sie sicher, dass sie in der Soße bedeckt sind. Lassen Sie sie etwa 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, damit sich die Aromen vermischen und die Steaks zart werden.
8. Servieren Sie die Steaks heiß und großzügig mit der reichhaltigen Soße bedeckt.
Variationen und Tipps
Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie die Milch in der Soße durch Rinderbrühe ersetzen. Wenn Sie ein leichteres Gericht bevorzugen, können Sie anstelle von Rindfleisch auch Puten- oder Hühner-Patties verwenden. Wenn Sie der Soße einige fein gehackte Pilze hinzufügen, kann dies für einen erdigen, tiefen Geschmack sorgen. Denken Sie daran, immer zu probieren und die Würze nach Belieben anzupassen – jeder Koch verleiht diesem traditionellen Rezept eine einzigartige Note.