Anweisungen:
Bereiten Sie den Kohl vor:
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Entfernen Sie vorsichtig den Strunk vom Kohl und legen Sie den ganzen Kopf in das kochende Wasser. Etwa 5 bis 7 Minuten kochen, bis die Blätter weich sind. Den Kohl herausnehmen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen die Blätter vorsichtig trennen.
Das Rindfleisch kochen:
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und anbraten, bis sie weich sind.
Fügen Sie das Hackfleisch hinzu, indem Sie es mit einem Löffel zerkleinern. Kochen, bis es goldbraun und vollständig gegart ist. Bei Bedarf überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Weitere Zutaten hinzufügen:
Gewürfelte Tomaten, Tomatensauce, gekochten Reis (falls verwendet), Worcestershire-Sauce, Paprika, Salz und Pfeffer unterrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis es durchgeheizt ist.
Den Kohl füllen:
Nehmen Sie ein Kohlblatt und geben Sie einen großzügigen Löffel der Rindfleischmischung auf den Blattansatz. Rollen Sie es fest auf und stecken Sie die Seiten ein. Wiederholen, bis die gesamte Füllung aufgebraucht ist.
Brötchen kochen:
Altes Rezept für Kohl und Hackfleisch
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
