Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Thermostat 6) vor und bestreichen Sie eine Kuchenform mit Butter.
Legen Sie die Apfelwürfel auf den Boden der Form und bestreuen Sie sie leicht mit Zucker.
In einer Salatschüssel die Eier mit dem Puderzucker schlagen, bis die Masse weiß wird.
Joghurt, Milch, Vanilleextrakt und Zitronenschale (falls verwendet) hinzufügen und gut vermischen.
Gießen Sie diese Mischung über die Äpfel in der Form.
In den Ofen geben und etwa 40 bis 45 Minuten backen, oder bis der Flan goldbraun und fest ist.
Lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie diesen köstlichen Apfel-Joghurt-Flan aus der Form nehmen und servieren. Sie können es warm oder kalt genießen.
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