Zubereitung:
- Vorbereitung:
- Ofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vorheizen.
- Eine kleine Springform (ca. 20 cm Durchmesser) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Äpfel vorbereiten:
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Teig herstellen:
- In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker oder Süßstoff und dem Vanillezucker/Vanilleextrakt schaumig schlagen.
- Sahne hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Äpfel hinzufügen:
- Die Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben
- Backen:
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
- Optional: Den Kuchen mit etwas Zimt bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Servieren:
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- In Stücke schneiden und genießen!
Nährwerte (pro Stück bei 8 Stücken):
- Kalorien: ca. 180 Kcal
- Kohlenhydrate: ca. 22 g
- Eiweiß: ca. 4 g
- Fett: ca. 7 g
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