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Zutaten : 500 g Gulasch vom Schwein 2 EL Butterschmalz ½ TL Senf 1 EL Tomatenmark 1 große Zwiebel(n), gehackt 1 Knoblauchzehe(n), gepresst 1 Karotte(n), gerieben 200 ml Bier, Sorte nach Wunsch 600 ml Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1 EL Crème fraîche n. B. Saucenbinder Zubereitung :           … Lire plus

Käseherstellung ist eine ehrenvolle Kunst. Die Herstellung von Qualitätskäse erfordert umfassendes Wissen, umfangreiche Erfahrung und hochwertige Zutaten. Es gibt aber auch einfachere Käsesorten, die Sie zu Hause herstellen können. Dabei handelt es sich nicht nur um eine Quarkmasse, sondern um einen echten Hartkäse, der eine tolle Bereicherung für Ihren Tisch sein wird. Für die Zubereitung … Lire plus

Zutaten: 4 reife Bananen 2 EL Zucker 1 TL Zimt 1 EL Butter oder Öl zum Braten Optional: Honig oder Ahornsirup zum Servieren Optional: Vanilleeis zum Servieren Anleitung:                                                       … Lire plus

Zutaten: 500 g Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten 1 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 EL frischer Ingwer, gerieben 1 Liter Gemüsebrühe (am besten selbst gemacht oder fettarm) 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional) siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite Zubereitung:     … Lire plus

Zutaten : für 4 Portionen 5 – 6 Stk Eier 1 Bund Radieschen 0.5 kpf Eisbergsalat 2 Zweig Petersilie 0.25 Bund Schnittlauch 150 g Crème fraîche 100 g Joghurt (natur) 0.5 Stk Zitrone (Saft davon) 1 TL Senf 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 EL Olivenöl Zubereitung :               … Lire plus

Zutaten : 450 g Spaghetti (trocken) 200 ml Sahne 200 g Schmelzkäse 200 g Kochschinken 2 Zwiebeln 250 g Champignons 1 EL 200 g Erbsen (tiefgekühlt) 2 Knoblauchzehen Salz Weißer Pfeffer 1 Prise Muskat (frisch gerieben) Anleitung :                                   … Lire plus

1 1/2 Tasse Langkornreis 1 Dose Tomate(n), stückige 2 EL Hühnerbrühe, instant 1 TL Salz 2 Prisen Pfeffer 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1/2 Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 2 EL Butter 1 1/2 Tasse/n Erbsen 3 EL Ajvar 1/2 Paprikaschote(n), rot 2 Tasse/n Wasser 1 EL Petersilie, TK Zubereitung :

Zutaten : 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch 2 Esslöffel Butter 1 kleine gelbe Zwiebel gewürfelt 1 kleine grüne Paprika gewürfelt 8 Unzen braune Pilze gehackt 2 Esslöffel Ketchup 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce 1/2 Teelöffel koscheres Salz 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Esslöffel Maisstärke 1 Tasse Rinderbrühe 8 Unzen Provolone-Käsescheiben, gehackt (verwenden Sie 6 Unzen, wenn … Lire plus

3 TL Kreuzkümmel Salz, Pfeffer und Muskat Currypulver 700 g Schweinefleisch 300 g Schinkenspeck, am Stück 3 Paprikaschoten, grün, gelb, rot 5 Zwiebeln 2 Packung Tomaten, passierte 2 EL Honig Knoblauchgranulat Paprikapulver, edelsüß 3 EL Öl 220 ml Fleischbrühe Zubereitung :                             … Lire plus

Kirschkuchen hat einen besonderen Platz in meinem Herzen, da er mich an die Küche meiner Großmutter erinnert. Der warme Duft frisch gebackener Kirschen, süß und säuerlich, vermischt mit der Butterkruste, ist ein Sinnesgenuss, der wertvolle Erinnerungen an Familientreffen und wohlige Momente weckt. Manchmal ist das Leben jedoch hektisch und wir sehnen uns nach diesem nostalgischen … Lire plus