Den Zitronensaft, die in Stücke geschnittene halbe Avocado, die Korianderblätter und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen und einige Sekunden lang weiter mixen. Es ist sehr wichtig, die Avocado-Mayonnaise in einem luftdichten Gefäß aufzubewahren. Im Kühlschrank ist sie bis zu 3-4 Tage haltbar.
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