Den Spinat auftauen und überschüssiges Wasser durch Auspressen entfernen.
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die fein gehackte Schalotte und den gehackten Knoblauch in einer Pfanne, bis sie weich sind und gut riechen.
Mischen Sie in einer Schüssel den gekochten Spinat, die sautierte Schalotte und den Knoblauch, den Frischkäse, den geriebenen Mozzarella, Salz, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss. Alles gut vermischen.
Bereiten Sie den Teig zu:
Heizen Sie Ihren Ofen vor der Verwendung auf 190 °C vor.
Verteilen Sie den Blätterteig auf einer mit etwas Mehl bestreuten Oberfläche, bis er ein großes Rechteck bildet.
Verteilen Sie die Spinat-Käse-Mischung gleichmäßig auf dem Blätterteig und lassen Sie dabei an den Rändern etwas Platz.
Setzen Sie die Windräder zusammen.
Rollen Sie den Teig vorsichtig von einer der langen Seiten her, um eine Klotzform zu erhalten.
Schneiden Sie den Klotz in 2,5 cm dicke Stücke.
Backen Sie ihn im Ofen.
Legen Sie die Spielzeugwindmühlen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel das Eigelb mit etwas Wasser. Geben Sie die Eigelbmischung auf die Oberseite der Windräder.
20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis die Windräder aufgebläht und goldbraun sind.
Als Hilfe oder Unterstützung.
Lassen Sie die Windräder vor dem Servieren etwas abkühlen. Sie können sie heiß oder bei Zimmertemperatur essen.
Serviermöglichkeiten.
Mit Tomatensauce oder Knoblauchmayonnaise servieren.
Mit einem einfachen Salat servieren für ein gesundes und leichtes Abendessen.
Als Snack oder Vorspeise bei Zusammenkünften essen.
In einen Picknickkorb legen für einen leckeren Snack unterwegs.
Tipps zum Kochen
Vermeiden Sie, dass der Teig feucht wird, indem Sie überschüssiges Wasser aus dem Spinat drücken.
Personalisierung: Fügen Sie Zutaten wie getrocknete Tomaten oder Fetakäse hinzu, um ihm eine mediterrane Note zu verleihen.
Bereiten Sie die Windräder im Voraus zu und frieren Sie sie vor dem Backen ein. Auf diese Weise haben Sie immer frisch gebackene Snacks zur Hand.
Vorteile für Ihre Gesundheit durch Lebensmittel
Spinat ist reich an Eisen, Vitamin A, Vitamin C und Antioxidantien.
Käse ist eine gute Quelle für Kalzium und Protein.
Blätterteig liefert Kohlenhydrate für Energie und hat eine angenehm knusprige Textur.
Informationen zu Lebensmitteln und Ernährung.
Vegetarische Option: Dieses Rezept ist gut für Vegetarier.
Enthält Milch und Weizen: Nicht empfohlen für Personen mit Milch- oder Glutenallergien, sofern nicht angepasst.
Nährwertangaben (für jedes Windrad, basierend auf einer Portionsgröße von 12 Windrädern)
Kalorien: rund 180 Kalorien
Kohlenhydrate: 14 Gramm
Proteine: 6 Gramm
Fettgehalt: 11 Gramm
Ballaststoffgehalt: 2 Gramm
Zucker: 1 Gramm
Tipps zum Aufbewahren und Aufwärmen von Lebensmitteln
Bewahren Sie übrig gebliebene Lebensmittel maximal 3 Tage lang in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
In einem auf 175 °C (350 °F) vorgeheizten Ofen 5–7 Minuten lang aufwärmen, damit es wieder knusprig wird.
Nicht noch einmal in der Mikrowelle erhitzen, damit der Teig nicht nass wird.
Gründe, warum Sie dieses Rezept mögen sollten
Einfach und schnell: Die Verwendung von fertigem Blätterteig spart Zeit und die Füllung ist in wenigen Minuten fertig.
Publikumsliebling: Diese Windrädchen sind ideal für Partys und bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt.
Vielseitig: Sie können sie warm, bei Zimmertemperatur oder kalt essen.
Leckere Aromen: Die Mischung aus geschmeidigem Käse, Spinat und duftendem Knoblauch ist einfach zu gut, um ihr zu widerstehen.
Ende.
Windrädchen aus Blätterteig mit Spinat und Käse sind eine einfache und leckere Möglichkeit, Ihre Snacks oder Vorspeisen aufzuwerten. Mit ihrer knusprigen Außenschicht und dem leckeren Inneren werden sie sicherlich zu einem Favoriten auf Ihrer Rezeptliste. Wenn Sie eine Party veranstalten, einen schnellen Snack brauchen oder einfach nur etwas Leckeres genießen möchten, sind diese Windräder eine großartige Option. Testen Sie sie und sehen Sie, wie schnell sie verschwinden!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich frischen Spinat anstelle von gefrorenem Spinat verwenden?
Kochen Sie frischen Spinat einfach in einer Pfanne, bis er schrumpft, und drücken Sie dann überschüssiges Wasser heraus, bevor Sie ihn in die Füllung geben.
Kann ich diese Windräder im Voraus zubereiten?
Ja, bereiten Sie sie vor und legen Sie sie vor dem Backen in den Gefrierschrank. Kochen Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank und verlängern Sie die Kochzeit etwas.
Darf ich weitere Zutaten in die Füllung geben?
Natürlich! Sie können den Geschmack verbessern, indem Sie getrocknete Tomaten, Oliven oder Fetakäse hinzufügen.
Wie kann ich verhindern, dass der Blätterteig nass wird?
Achten Sie darauf, überschüssiges Wasser vollständig aus dem Spinat zu entfernen, indem Sie ihn gut ausdrücken.
Können diese gekühlt serviert werden?
Ja, sie können bei Zimmertemperatur gegessen werden, was sie perfekt für Picknicks oder Lunchpakete macht.
Was soll ich tun, wenn ich keinen Mozzarella habe?
Sie können jede Käsesorte verwenden, die leicht schmilzt, wie Cheddar, Gouda oder Monterey Jack.
Kann ich Blätterteig verwenden?
Wie verhindere ich, dass der Blätterteig nass wird?
Entfernen Sie überschüssiges Wasser vollständig aus dem Spinat und drücken Sie es heraus.
Kann man diese kalt essen?
Ja, man kann sie bei Zimmertemperatur essen, was sie perfekt für Picknicks oder Lunchpakete macht.
Was soll ich tun, wenn ich keinen Mozzarella habe?
Sie können jede Käsesorte verwenden, die leicht schmilzt, wie Cheddar, Gouda oder Monterey Jack.
Kann ich Blätterteig statt Blätterteig verwenden?
Ja, aber die Konsistenz ändert sich. Blätterteig ist zarter und braucht mehr Schichten.
Kann ich dieses Rezept ohne tierische Produkte zubereiten?
Ersetzen Sie Frischkäse und Mozzarella durch vegane Alternativen und verwenden Sie zum Bestreichen eine pflanzliche Milch statt Eier.
Wie lange kann ich die übrig gebliebenen Windrädchen aufbewahren?
Sie können sie 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich selbstgemachten Blätterteig verwenden?
Ja, selbstgemachter Blätterteig ist auch gut, die Zubereitung kann jedoch länger dauern.
