Zubereitung:
Schritt 1: Teig vorbereiten
1. Zuerst den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Mehl und Backpulver in eine große Schüssel sieben.
3. Zucker und Butter hinzufügen und zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
4. Das Ei dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
5. Den Teig in eine gefettete Backform drücken und gleichmäßig verteilen.
6. Den Teig im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2: Füllung zubereiten
1. Die Kokosraspeln in eine Schüssel geben.
2. Die gesüßte Kondensmilch hinzufügen und gut vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.
3. Die Kokosmischung gleichmäßig auf dem abgekühlten Teig verteilen und leicht andrücken.
Schritt 3: Schokoladenschicht vorbereiten
1. Die dunkle Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Schokolade über einem Wasserbad langsam schmelzen, dabei darauf achten, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt.
3. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, das Kokosöl hinzufügen und gut vermischen, bis eine glatte Glasur entsteht.
Schritt 4: Bounty Kuchen vollenden
1. Die geschmolzene Schokoladenglasur gleichmäßig über die Kokosfüllung gießen und glatt streichen.
2. Den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird.
3. Nach dem Abkühlen den Bounty Kuchen in kleine Quadrate oder Rechtecke schneiden und servieren.
