Heizen Sie den Ofen auf 375 °F vor. (190 °C).
Den Rinderbraten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Braten von allen Seiten anbraten, bis er braun ist.
Den gehackten Knoblauch und den gehackten Rosmarin über den Braten verteilen.
Den Braten in eine Bratpfanne legen und im vorgeheizten Ofen garen, bis er den gewünschten Gargrad erreicht hat. (Für Medium-Rare streben Sie eine Innentemperatur von 57 °C an; für Medium etwa 63 °C.)
2. Zubereitung der Fondant-Kartoffeln:
Eine große ofenfeste Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen und die Butter schmelzen.
Die Kartoffelzylinder in die Pfanne geben und auf jeder Seite goldbraun anbraten.
Die Thymianzweige hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Brühe angießen und die Pfanne in den Ofen stellen. Etwa 30 bis 40 Minuten backen oder bis die Kartoffeln weich sind und die würzige Flüssigkeit aufgenommen haben.
3. Ruhen und Servieren:
Lassen Sie das Roastbeef 15 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden, damit der Saft erhalten bleibt.
Servieren Sie die Fondantkartoffeln zusammen mit den perfekt gebratenen Rindfleischscheiben.
Genießen Sie Ihre luxuriöse Mahlzeit!
Diese Kombination aus Roastbeef und Fondantkartoffeln ist ideal für einen besonderen Anlass oder ein gemütliches Abendessen und bietet reichhaltige Aromen und eine ansprechende Präsentation.
