Anweisungen :
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen.
- Fügen Sie die weiche Butter hinzu und mischen Sie mit einem Holzlöffel, bis Sie eine sandige Textur erhalten.
- In einer kleinen Schüssel die Bäckerhefe mit der lauwarmen Milch verrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
- Eier, Milch-Hefe-Mischung, Zitronenschale und Vanilleextrakt in die Schüssel mit dem Mehl geben. Mischen, bis der Teig eine Kugel bildet.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 2 Stunden ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Aus dem Teig zitronengroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Kugeln mit Puderzucker bestreuen und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
- Backen Sie die Dolce Sponge Brioche Bread Balls etwa 15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Vor dem Servieren auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Schmeckt gut !
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