Das Gemüse sollte mit Gemüsebrühe bedeckt sein, dazu ein paar Zweige frischen Thymian oder Rosmarin.
130 Milliliter (etwa eine halbe Tasse) Sahne
Für die aromatisierten Croutons:
Gewürfeltes Brot (zwei Stücke) Olivenöl
Herzhaft, je nach persönlichem Geschmack
Zum Abschmecken getrockneten Knoblauch hinzufügen.
Geriebener Käse
Chilischote, je nach persönlichem Geschmack
Gehackter Oregano, je nach persönlichem Geschmack
Machen Sie die Vorbereitung:
Dauer: fünfzehn Minuten
35 Minuten temperieren.
Insgesamt fünfzig Minuten
Zubereitungshinweise:
Während die Suppe kocht: Boden erhitzen: Etwas Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch mit den gehackten Teilen bestreichen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn noch ein paar Minuten lang an, bis die Zwiebel weicher wird und nach Knoblauch duftet.
Gemüse hinzufügen: Sellerie und Kartoffeln hacken und zusammen mit den gewürfelten Karotten zum Eintopf geben. Den Knoblauch und die Zwiebel dazugeben und gut vermischen.
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