Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es vollständig durchgegart ist, dabei in kleine Stücke zerbröseln. Überschüssiges Fett abgießen.
Kartoffeln, gegartes Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie in einen Schongarer geben.
Die Rinderbrühe und die Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
Zugedeckt auf niedriger Stufe 6-7 Stunden oder auf hoher Stufe 3-4 Stunden garen, bis die Kartoffeln weich sind.
Etwa 30 Minuten vor dem Servieren die Sahne und den geriebenen Cheddar einrühren. Für eine dickere Konsistenz die Maisstärke-Mischung hinzugeben.
Weitere 20-30 Minuten kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist und die Suppe andickt.
Die Suppe in Schüsseln füllen und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 6-7 Stunden (niedrig) oder 3-4 Stunden (hoch) | Gesamtzeit: 6-7 Stunden | Portionen: 6
Cremige Kartoffel- und Rindfleischsuppe aus dem Schongarer
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
