In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel, die Karotten und den Sellerie hinzufügen. Etwa 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich wird.
Den gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano und getrockneten Thymian hinzufügen. Weitere 2 Minuten kochen, bis es duftet.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen und die Mischung zum Kochen bringen.
Geben Sie die Orzo-Nudeln und die gewürfelten Tomaten in den Topf. Hitze reduzieren und 8 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis der Orzo weich ist.
Die Kichererbsen einrühren und weitere 2-3 Minuten kochen, bis sie durchgewärmt sind.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Heiß servieren, garniert mit frischer Petersilie.
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