Sahne und Parmesan einrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Suppe cremig ist.
Spinat hinzufügen:
Den gehackten Spinat einrühren und 2-3 Minuten kochen, bis er zusammenfällt. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Servieren:
Die Suppe in Schalen geben und mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren. Warm genießen, am besten mit knusprigem Brot!
Kochzeit: 40 Minuten | Portionen: 6
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