Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Eine Kuchenform einfetten und bemehlen.
In einer großen Schüssel den Joghurt mit dem Zucker glatt rühren.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und vermischen Sie sie nach jeder Zugabe gut.
Die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren.
Mehl, Backpulver und Salz sieben und nach und nach zur Joghurtmischung geben. Dabei vorsichtig umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche glatt streichen.
35 bis 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Vor dem Entformen und Servieren auf einem Gestell abkühlen lassen.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten
Kcal: 220 kcal | Portionen: 8 Portionen
