1. Bereiten Sie die Zutaten vor:
– Äpfel vorbereiten: Äpfel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
– Die trockenen Zutaten vermischen: In einer Schüssel Mehl, Hefe und Zucker vermischen.
2. Den Teig zubereiten:
– Mischen Sie die feuchten Zutaten: Schlagen Sie in einer anderen Schüssel die Eier und fügen Sie dann das Pflanzenöl, den Naturjoghurt, die Zitronenschale und den Vanilleextrakt hinzu. Alles glatt rühren.
– Mischen Sie die trockenen und nassen Zutaten: Geben Sie die trockene Zutatenmischung nach und nach in die Schüssel mit den feuchten Zutaten und rühren Sie dabei um, um eine Klumpenbildung zu vermeiden.
3. Den Kuchen zusammenbauen:
– Äpfel hinzufügen: Die Apfelstücke vorsichtig in den Teig einarbeiten.
– Bereiten Sie die Form vor: Buttern und bemehlen Sie eine Form.
– Den Teig einfüllen: Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben.
4. Kochen:
– Den Kuchen backen: 35 bis 40 Minuten bei 180 °C backen oder bis er goldbraun ist und ein in der Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
5. Servieren:
– Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank: Lassen Sie den Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen und geben Sie ihn dann zum Abkühlen auf ein Gitter.
– Warm oder bei Zimmertemperatur servieren: in Scheiben schneiden und servieren.
Aufgefallen:
– Dieses Rezept verwendet 00-Mehl und Hefe, um eine leichte und lockere Basis zu schaffen.
– Die Zugabe von Zitronenschale und Vanille bereichert den Geschmack des Kuchens und verleiht ihm eine zitronige und süße Note.
Dieser Apfelkuchen ist perfekt für ein schnelles und köstliches Dessert, das Sie zu jeder Tageszeit genießen können
