Nicht jeder wohnt in einem Haus und hat einen Keller. Der Trick, den viele übersehen, ist, sie im Kühlschrank aufzubewahren, im Gemüsefach, eingewickelt in eine Papiertüte, mit dem Schwanz nach unten. Diese Methode mag für manche überraschend erscheinen, garantiert aber knackige Äpfel für bis zu sechs Wochen. Die wenigsten von uns haben diesen Reflex, aber wenn man Äpfel im Kühlschrank lagert, kann man sie länger aufbewahren als im Freien und bei Zimmertemperatur im guten alten Obstkorb. Es kann zwar optisch ansprechend sein, aber die Aufbewahrung im Obstkorb ist der beste Weg… damit sie schnell verrotten!
Der Kühlschrank ist der ideale Ort, da kalte Temperaturen die Freisetzung von Ethylen verlangsamen, einem natürlichen Gas, das die Reifung von Früchten beschleunigt. Das bedeutet, dass Ihre Äpfel viel länger frisch und lecker bleiben. Es ist wichtig, eine kühle, dunkle Umgebung mit guter Belüftung und ausreichender Luftfeuchtigkeit zu finden, um Ihre Äpfel bestmöglich zu konservieren. Für diejenigen, die nicht das Glück haben, einen kühlen Keller zu haben, ist die Alternative des Kühlschranks umso aktueller.
Und für Apfelliebhaber, die eine große Menge davon haben und bezweifeln, dass sie sie innerhalb von sechs Wochen verzehren können, gibt es eine andere Lösung: sie einfrieren. Diese Methode erfordert ein wenig Vorbereitung: Schälen und würfeln oder schneiden Sie die Äpfel, bevor Sie sie in einen Gefrierbeutel geben. Sie können sie dann etwa 10 Monate lang aufbewahren.
