Die Preiselbeeren 15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen und dann trocknen. Die Mandeln in einer trockenen Pfanne anbraten und zusammen mit den Preiselbeeren hacken.
Den aufgegangenen Teig in Stücke teilen und jedes Stück zu einem dünnen Rechteck ausrollen. Jede Schicht mit Butter bestreichen und mit geriebenen Preiselbeeren, Mandeln und Muskatnuss bestreuen.
Rollen Sie den Teig zu einer Rolle, schneiden Sie ihn der Länge nach auf und lassen Sie eine Kante ungeschnitten.
Wickeln Sie eine Hälfte der Rolle mit Spitzenstreifen um die andere.
Den geformten Kuchen in eine mit Folie bedeckte Form geben und an einem warmen Ort weitere 20 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 180 °C reduzieren, mit Folie abdecken und weitere 25 Minuten backen. Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen.
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