Anweisungen :
Das Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Sellerie) schälen und schneiden, den Knoblauch fein hacken und die Erbsen schälen.
Den Schmortopf erhitzen und die Lammfleischstücke in Fett (tierisches Fett, Butterschmalz oder Pflanzenöl) anbraten.
Das Fleisch herausnehmen und das Gemüse im Schmortopf anschwitzen, mit Salz würzen.
Das Fleisch zurückgeben, Lorbeerblatt und Thymian hinzufügen und eine Stunde köcheln lassen.
Erbsen und Kartoffeln dazugeben, abdecken und 30 Minuten weitergaren.
Überprüfen Sie den Garzustand mit einer Gabel und fügen Sie vor dem Servieren die gehackten frischen Kräuter hinzu.
Beratung :
Anpassbarkeit der Zutaten je nach Vorlieben und Jahreszeit.
Für optimalen Geschmack verwenden Sie frische Produkte.
Stellen Sie sicher, dass die Lammstücke gebräunt sind, damit sie eine schöne Konsistenz erhalten.
Überprüfen Sie das Gemüse zum Garen mit einer Gabel, um festzustellen, wann das Gericht fertig ist.
Für eine aromatische Note kurz vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.
