Zubereitung:
- Tomaten und Mozzarella vorbereiten: Die Tomaten und den Mozzarella in etwa gleich dicke Scheiben schneiden.
- Anrichten: Auf einer großen Platte oder auf einzelnen Tellern die Tomatenscheiben und die Mozzarellascheiben abwechselnd in einer Reihe oder einem Kreis anordnen.
- Basilikum hinzufügen: Die Basilikumblätter zwischen die Tomaten- und Mozzarellascheiben stecken oder darüber streuen.
- Würzen: Mit Salz und Pfeffer gleichmäßig würzen.
- Olivenöl und Balsamico: Das Olivenöl gleichmäßig über die Tomaten und den Mozzarella träufeln. Nach Belieben etwas Balsamico-Essig hinzufügen.
- Servieren: Sofort servieren, am besten mit frischem Baguette oder Ciabatta.
Tipps:
- Tomaten: Verwenden Sie verschiedene Tomatensorten für mehr Farb- und Geschmackskontraste.
- Mozzarella: Büffelmozzarella ist besonders cremig und geschmackvoll, eignet sich hervorragend für dieses Rezept.
- Balsamico-Reduktion: Für eine süßere Note können Sie auch eine Balsamico-Reduktion verwenden.
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