Die Vielfalt der Meerrettichblätter: Nutzen für die Gesundheit und kulinarische Verwendung

Salatverfeinerung: Frische Meerrettichblätter können Salaten eine würzige Note verleihen.
Fleisch- und Gemüse-Wraps: Größere Blätter ergeben einen natürlichen Wrap für gegrilltes Fleisch oder Gemüse.
Grüner Smoothie-Aufguss: Sie können für einen zusätzlichen Nährstoffschub zu grünen Smoothies hinzugefügt werden.
Suppen und Eintöpfe: In Suppen oder Eintöpfen gekocht, bieten sie einen milden, erdigen Geschmack.
Pfannengerichte und frittierte Gerichte: Fein gehackt verleihen sie Pfannengerichten eine pikante Note.
Kräuterpesto: Aus Meerrettichblättern lässt sich mit traditionellen Pesto-Zutaten eine einzigartige Sauce herstellen.
Konservierungsmethoden:

Blanchieren und Einfrieren: Um ihre Frische zu bewahren, können die Blätter kurz blanchiert und anschließend eingefroren werden.
Trocknen für Gewürze: Kleine Blätter können getrocknet und zu Pulver gemahlen werden, um sie als Gewürz zu verwenden.