Anleitung
Ofen auf 350 Grad vorheizen. Besprühen Sie eine 9×13-Zoll-Auflaufform mit Antihaftspray, damit sie sich leichter reinigen lässt.
Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Makkaroni nach Packungsanweisung al dente. Gut abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Etwa nach der Hälfte der Bräunung die Zwiebel und die rote Paprika hinzufügen. Weiterbraten, bis die Zwiebel und die Paprika weich und das Hackfleisch gebräunt sind. Überschüssiges Fett abtropfen lassen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie den Knoblauch und die italienischen Gewürze hinzu. Kochen Sie alles 1 Minute lang unter ständigem Rühren.
Träufeln Sie die Tomatensauce, die gerösteten Tomatenwürfel und die gekochten Makkaroni ein. Einige Minuten köcheln lassen. Mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
Löffeln Sie die Rindfleischmischung in eine 9×13-Zoll-Auflaufform. Belegen Sie sie mit einer Mischung aus geriebenem Cheddar-Käse und geriebenem Monterey Jack-Käse. Abdecken und 15 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie das Gericht weitere 5 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und der Auflauf durchgewärmt ist.
Hinweise
Kochen Sie die Nudeln al dente, das heißt, sie müssen noch leicht fest sein, da sie einige Minuten lang geköchelt und dann gebacken werden.
Verwenden Sie für dieses Rezept jede beliebige kurze Nudelform, einschließlich Rotini, Makkaroni, Farfalle, Penne und Cellentani-Nudeln.
Paprika jeder Farbe funktioniert für dieses Rezept, einschließlich grüner Paprika.
Garen Sie das Gericht gerade lange genug im Ofen, um den Auflauf zu erhitzen und den Käse zu schmelzen.
Andere Käsesorten, die Sie probieren können, sind Mozzarella, Provolone, Parmesan, Fontina und, wenn Sie es etwas scharf mögen, Pepper Jack.
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie sie in der Mikrowelle bei reduzierter Leistung.
Ernährung
Kalorien: 531 kcal | Kohlenhydrate: 40 g | Eiweiß: 29 g | Fett: 28 g | Gesättigtes Fett: 13 g | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1 g | Einfach ungesättigtes Fett: 10 g | Transfett: 1 g | Cholesterin: 89 mg | Natrium: 293 mg | Kalium: 466 mg | Ballaststoffe: 3 g | Zucker: 4 g | Vitamin A: 1135 IE | Vitamin C: 30 mg | Kalzium: 315 mg | Eisen: 3 mg
