Einzigartiges und anderes Kartoffelomelett!

Schälen Sie zunächst die Kartoffeln und schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel.
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Bratpfanne und braten Sie die Kartoffeln an, bis sie halb gar sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer anderen Schüssel die 6 Eier verquirlen. Nach Geschmack getrockneten Knoblauch, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die halbgekochten Kartoffeln mit den Eiern in die Schüssel geben und gut vermischen. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten ruhen.
Die Kartoffel-Ei-Mischung in eine Auflaufform füllen. Mit Folie abdecken.
30 Minuten bei 180°C backen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit einen Salat mit Schinken, Pilzen, Hartkäse, Mais und Mayonnaise zu.
Sobald die Tortilla fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen, verteilen Sie 100 Gramm Käse darauf und stellen Sie sie wieder in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
Heiß servieren und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Dill garnieren.
Dieses Abendessen ist wunderbar für Tortilla- und Kartoffelliebhaber. Es hat eine perfekte Kombination aus Aromen und Texturen. Ich versichere Ihnen, wenn Sie es einmal ausprobiert haben, werden Sie es mehrmals wiederholen wollen!