Vorbereitung:
Um unsere Erdbeer-Ganache perfekt zu machen, verwenden wir weiße Schokolade, da sie sich ideal dazu eignet, sie rosa zu färben und ihr unseren Lieblingsgeschmack zu verleihen.
Bezüglich der Mengen richten wir uns nach den angegebenen Mengen
im Grundrezept, also das Gleiche gilt für die Sahne und die Schokolade.
Wenn Sie möchten, können Sie die Sahnemenge jedoch etwas reduzieren.
Als erstes schneiden wir die weiße Schokolade in Stücke und bewahren sie in einem Behälter auf.
Es ist nicht nötig, es in kleine Stücke zu schneiden, da wir es später mit der Sahne schmelzen.
Nehmen Sie als nächstes einen Topf oder einen kleinen Topf und erhitzen Sie die Sahne bei schwacher Hitze.
Sie müssen es auf dem Herd stehen lassen, bis es fast kocht.
Sobald die flüssige Sahne fast bis zum Siedepunkt erhitzt ist,
Nehmen Sie es vom Herd und geben Sie es in den Behälter mit der in Stücke geschnittenen Schokolade.
Um unsere Erdbeer-Ganache zu erhalten, rühren Sie mit einem Spatel oder Löffel um
im Holz erhitzen, bis die weiße Schokolade schmilzt und sich vollständig mit der Creme verbindet.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, die beiden Zutaten zusammen in einem Wasserbad zu erhitzen.
