Extra weicher und leichter Joghurt- und Schokoladenkuchen

Zubereitung:

1. Ofen Vorheizen und Backform Vorbereiten:
   • Heize den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor.
   • Fette eine Springform (Durchmesser ca. 24 cm) ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
2. Teig Zubereiten:
   • In einer großen Schüssel den Joghurt und den Zucker gut verrühren.
   • Die Eier einzeln hinzufügen und gut einrühren.
   • Das Pflanzenöl hinzufügen und gut vermischen.
   • In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
   • Die trockenen Zutaten langsam zur Joghurtmischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
   • Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben.
3. Backen:
   • Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und gleichmäßig verstreichen.
   • Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen. Mache den Stäbchen-Test: Wenn ein Holzstäbchen sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
   • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
4. Glasur (optional):
   • Für die Glasur die Schokolade und die Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze langsam schmelzen, dabei ständig rühren.
   • Die Glasur gleichmäßig über den ausgekühlten Kuchen gießen und fest werden lassen.
5. Servieren:
   • Den Kuchen aus der Springform lösen und nach Belieben mit Puderzucker oder frischen Beeren dekorieren.

Guten Appetit!