Fantastische Prinzenrolle Torte

Anleitung:

1. Boden vorbereiten: 1.1 Prinzenrolle-Kekse in einem Mixer fein zermahlen. 1.2 Butter schmelzen und mit den Kekskrümeln gut vermischen. 1.3 Die Mischung in eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) drücken und im Kühlschrank fest werden lassen.
2. Füllung zubereiten: 2.1 Den Frischkäse, Quark, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel glatt rühren. 2.2 Nach und nach die Eier hinzufügen und gut unterrühren. 2.3 Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben. 2.4 Die geschmolzene Schokolade langsam in die Masse rühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Torte backen: 3.1 Den Backofen auf 160°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. 3.2 Die Füllung auf den vorbereiteten Boden in der Springform geben. 3.3 Die Torte im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen. Die Torte sollte fest, aber noch leicht wackelig in der Mitte sein. 3.4 Die Torte aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
4. Dekoration: 4.1 Die restliche Schokolade schmelzen und die abgekühlte Torte damit überziehen. 4.2 Mit ganzen oder zerkrümelten Prinzenrolle-Keksen dekorieren.

Tipps:

• Für einen noch intensiveren Geschmack kann man kleine Stücke von Prinzenrolle-Keksen in die Füllung geben.
• Die Torte lässt sich am besten schneiden, wenn sie gut durchgekühlt ist.

Guten Appetit! Diese Prinzenrolle Torte ist sicher ein Highlight auf jeder Kaffeetafel und wird bei großen und kleinen Naschkatzen gut ankommen.