Anweisungen:
Das Gemüse anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und anbraten, bis sie weich sind.
Das Gemüse hinzufügen: Karotten, Sellerie und grüne Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Zutaten vermischen: Gehackten Kohl, Tomatenwürfel und Gemüsebrühe in den Topf geben. Mit Salz, Pfeffer und optional Cayennepfeffer würzen.
Köcheln lassen: Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20–30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Servieren: Heiß servieren, nach Wunsch mit frischen Kräutern garniert.
Beratung:
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