Die Zubereitung der Feuchten Fleischbällchen:
1. Zuerst die Semmelbrösel in einer Schüssel mit Milch einweichen lassen, bis sie weich sind.
2. Das gemischte Hackfleisch in eine große Schüssel geben und die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, den Senf, die eingeweichten Semmelbrösel und die gehackte Petersilie hinzufügen.
3. Die Mischung gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
4. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprikapulver würzen und erneut gut vermengen.
5. Aus der Hackfleischmischung kleine Bällchen formen und leicht flach drücken, um sie zu formen.
6. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Butterschmalz oder Öl hinzufügen.
7. Die Fleischbällchen in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
8. Die Feuchten Fleischbällchen auf einem Teller anrichten und heiß servieren.
Serviervorschläge:
