Ricotta-Rezept mit Käsemolke
Wenn Sie die bei der Käseherstellung anfallende Molke beiseite legen, können Sie auch Ricotta herstellen. Was Sie zusätzlich benötigen, sind nur Milch und Zitrone. Tatsächlich müssen Sie lediglich 1,5 l Milch, die Molke und den Saft einer Zitrone in den Topf geben. Rühren, bis es kocht, nach einer Minute den Herd ausschalten und 5 Minuten ruhen lassen.
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