Kartoffeln backen: Ofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln mit einer Gabel einstechen, mit Olivenöl einreiben und mit Salz würzen. 45–60 Minuten backen, bis sie weich sind.
Steak braten: Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Steakstücke mit Salz und Pfeffer würzen und 5–7 Minuten braten.
Zusammenstellen: Kartoffeln aufschneiden und das Innere auflockern. Mit Steakstücken, Cheddar, saurer Sahne, Frühlingszwiebeln und optional Speckstücken belegen.
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