Gemüseauflauf mit Blumenkohl und Brokkoli fürs Wochenende

Zubereitung:

1. Vorbereitung:
   • Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
   • Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen, Möhren in Scheiben schneiden.
2. Gemüse vorkochen:
   • Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und salzen.
   • Blumenkohl, Brokkoli und Möhren darin ca. 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
3. Zwiebel und Knoblauch anbraten:
   • Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
   • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
   • Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. Auflaufform vorbereiten:
   • Eine große Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
   • Das blanchierte Gemüse in die Form geben und die Zwiebel-Knoblauch-Mischung darüber verteilen.
5. Sahnesoße zubereiten:
   
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