Gemüsepfannkuchen

1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen.
Geben Sie eine Kelle Teig in die Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Auf jeder Seite ca. 3 Minuten goldbraun braten. Abdecken, damit sie vollständig garen.
Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und fügen Sie bei Bedarf mehr Olivenöl hinzu.
Teilnehmen:
Servieren Sie die Pfannkuchen heiß, eventuell mit einem Klecks Sauerrahm oder Joghurt.
Serviervorschläge:

Für eine komplette Mahlzeit mit einem Salat servieren.
Garnieren Sie es mit einem pochierten Ei für ein herzhaftes Frühstück.
Kochtipps:

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