Griechisches Hähnchen-Gyros

Das Hähnchen marinieren:
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Hähnchenschenkel hinzufügen und sicherstellen, dass sie gut mit der Marinade bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde, vorzugsweise über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
Bereiten Sie die Tzatziki-Sauce zu:
Vermischen Sie in einer anderen Schüssel griechischen Joghurt, geriebene und abgetropfte Gurke, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, gehackten Dill, Salz und Pfeffer. Abdecken und in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen verbinden können.
Garen Sie das Hähnchen:
Erhitzen Sie einen Grill oder eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und garen Sie es etwa 6–7 Minuten auf jeder Seite oder bis es vollständig gar und leicht verkohlt ist. Nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es in dünne Scheiben schneiden.
Stellen Sie das Gyros zusammen:
Erwärmen Sie die Pitabrote auf dem Grill oder in einer trockenen Bratpfanne. Legen Sie Scheiben des gegarten Hähnchens auf jedes Pitabrot, gefolgt von Tomatenscheiben, roten Zwiebeln und einer Handvoll Salat.
Bedecken Sie jedes Gyro mit einem großzügigen Klecks Tzatziki-Sauce.
Servieren:
Falten Sie die Pitas über die Füllungen oder rollen Sie sie auf. Sofort warm servieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten (plus Marinierungszeit) | Garzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Kcal: 480 kcal pro Portion | Portionen: 4