Habe das im letzten Jahr mehrmals gemacht und die Scheiben halten nie lange!

1. In einem mittelgroßen Topf Ahornsirup, braunen Zucker, Maisstärke und Salz verquirlen.
2. Nach und nach die Milch unterrühren, bis die Mischung glatt ist.
3. Den Topf auf mittlere Hitze stellen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung kocht und eindickt (ca. 8-10 Minuten).
4. In einer separaten Schüssel die Eigelbe verquirlen. Langsam eine kleine Menge der heißen Mischung zu den Eigelben geben und dabei ständig rühren, um die Eier zu temperieren.
5. Die Eiermischung wieder in den Topf geben und weitere 2–3 Minuten kochen, bis die Mischung dick und sprudelnd ist.
6. Vom Herd nehmen und Butter und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
7. Die Füllung in den vorgebackenen Tortenboden gießen. Die Oberseite mit einem Spatel glattstreichen.
8. Die Torte auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann mindestens 4 Stunden oder bis sie fest ist in den Kühlschrank stellen.
9. In Scheiben schneiden, servieren und Ihren cremigen Ahorngenuss genießen!
Variationen & Tipps
Für eine nussige Note können Sie eine Schicht gehackter Pekannüsse oder Walnüsse auf den Boden des Tortenbodens geben, bevor Sie die Füllung hineingießen. Wenn Sie eine weniger süße Torte bevorzugen, reduzieren Sie den braunen Zucker auf 1/4 Tasse. Oder, wenn Sie abenteuerlustig sind, versuchen Sie, eine Prise Zimt oder Muskatnuss zur Füllung hinzuzufügen, um einen warmen, würzigen Geschmack zu erhalten. Für eine ganz besondere Note träufeln Sie vor dem Servieren etwas zusätzlichen Ahornsirup über jede Scheibe.