Vorbereitung
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen. Die Zwiebeln hacken und den Knoblauch durch die Presse pressen. Das Hackfleisch etwas aufheben, mit den gehackten Zwiebeln in der Butter anbraten, mit Knoblauch und Gewürzen würzen.
Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen, mit Milch und 250 ml Wasser ablöschen. Den geschmolzenen Käse in die Soße geben und unter Rühren schmelzen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Die Auflaufform gut einfetten. Abwechselnd Lasagneblätter, Hackfleisch, Soße und Goudascheiben schichten. Die vorletzte Schicht sollte aus Soße bestehen, die letzte aus Käse. Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 30 Minuten backen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
