Das Huhn würzen: Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Die Hähnchenfilets mit Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer würzen und sicherstellen, dass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist.
Mit Speck umwickeln: Jedes Hähnchenfilet mit einem Streifen Speck umwickeln und die Enden bei Bedarf mit Zahnstochern feststecken, damit es sich beim Garen nicht auflöst.
Schritt 2: Die süße Note hinzufügen
Mit braunem Zucker bestreichen: Den braunen Zucker gleichmäßig über die eingewickelten Hähnchenfilets verteilen und leicht andrücken, damit der Zucker am Speck haften bleibt. Dadurch entsteht beim Backen eine wunderschön karamellisierte Außenseite.
Schritt 3: Perfekt backen
Backen: Die Filets auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech legen, damit sie nicht festkleben. Im vorgeheizten Ofen etwa 25–30 Minuten rösten, bis der Speck knusprig und das Huhn durchgegart ist.
Ruhen lassen und servieren: Nehmen Sie die Hähnchenfilets aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren mindestens fünf Minuten ruhen, damit sich der Saft neu verteilen kann und das Hähnchen noch mehr Geschmack bekommt.
Variationen und Tipps
Mit Ahornsirup glasierte Hähnchenfilets: Ersetzen Sie den braunen Zucker durch Ahornsirup, um eine süße und klebrige Glasur zu erhalten, die wunderbar zu herzhaftem Speck passt.
Etwas Schärfe hinzufügen: Wenn Sie es gerne scharf mögen, geben Sie der Gewürzmischung Cayennepfeffer hinzu. Er sorgt für Schärfe, ohne die anderen Aromen zu überdecken.
Kräuteraufguss: Geben Sie Ihrer Würzmischung frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu oder legen Sie sie für eine aromatische Note unter das Huhn.
Aufpeppen: Dieses Rezept lässt sich leicht verdoppeln oder verdreifachen, sodass es sich perfekt für Partys, Familienfeiern oder Spendenaktionen der Kirche eignet.
Serviervorschläge
Servieren Sie diese Hähnchenfilets mit Speck und braunem Zucker mit cremigem Kartoffelpüree und gedünsteten grünen Bohnen für eine komplette Mahlzeit. Für ein echtes Bauernerlebnis servieren Sie dazu frisch gebackenes Maisbrot oder einen gemischten grünen Salat mit würziger Vinaigrette. Ergänzen Sie die Mahlzeit mit Eistee oder Limonade, um die Aromen auszugleichen.
Diese Chicken Tenders mit Speck und braunem Zucker bringen den Geschmack des Bauernhofs in Ihr Zuhause und sind mehr als nur eine Mahlzeit – sie sind eine tröstliche Erinnerung an einfachere Zeiten, die Sie mit Ihren Lieben am Küchentisch verbracht haben. Egal, ob Sie für einen ruhigen Abend zu Hause kochen oder etwas Besonderes für Gäste servieren, dieses Gericht bietet eine zufriedenstellende Mischung aus Aromen und Texturen, die jeder lieben wird. Also los, heizen Sie den Ofen vor, wickeln Sie die Tenders in Speck und machen Sie sich bereit, eine Mahlzeit zu genießen, die garantiert zum neuen Lieblingsgericht der Familie wird!
