Beginnen Sie mit dem Huhn und der Butter: Legen Sie die Hühnerbrüste und die geschnittene Butter in Ihren 6-Liter-Slow Cooker. Die Butter schmilzt und verleiht dem Huhn beim Kochen ein reichhaltiges Aroma.
Fügen Sie die Suppenzutaten hinzu: Geben Sie die gehackte Zwiebel, die gefrorenen Erbsen, die geriebene Karotte und die gehackte Petersilie hinzu. Gießen Sie die Hühnerbrühe und die konzentrierte Hühnercremesuppe hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermischen, damit sich die Zutaten gut verbinden.
Schritt 2: Das Huhn langsam garen
Einstellen und vergessen: Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie ihn auf LOW für 7 Stunden ein. Während dieser Zeit wird das Huhn zart und die Aromen verschmelzen miteinander, sodass eine reichhaltige, pikante Brühe entsteht.
Schritt 3: Das Huhn zerkleinern
Das Huhn zerkleinern: Verwenden Sie nach 7 Stunden zwei Gabeln, um die Hühnerbrüste direkt im Slow Cooker zu zerkleinern. Das Huhn sollte zart genug sein, um es leicht auseinander zu ziehen und sich wunderbar mit der cremigen Suppe zu vermischen.
Schritt 4: Die Knödel hinzufügen
Den Keksteig zubereiten: Wenn Sie hausgemachte Knödel machen, mischen Sie Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Fügen Sie nach und nach die warme Milch (oder das Wasser) hinzu, bis die Mischung eine teigige Konsistenz erreicht, die mit einem Löffel geträufelt werden kann.
Den Teig in die Suppe geben: Geben Sie löffelweise den Keksteig direkt in die Suppe. Wenn Sie Keksteig aus der Dose verwenden, schneiden Sie den Teig in kleinere Stücke und geben Sie diese in die Suppe.
Schritt 5: Die Knödel kochen
Auf HOCH kochen: Kippen Sie den Deckel des Schongarers leicht, sodass er nicht vollständig geschlossen ist, damit etwas Dampf entweichen kann. Stellen Sie den Schongarer auf HOCH und lassen Sie die Knödel weitere 30 Minuten garen oder bis sie durchgegart und locker sind.
Schritt 6: Servieren und genießen
Anrichten: Sobald die Knödel gar sind, rühren Sie die Suppe ein letztes Mal um. Schöpfen Sie das Hühnchen und die Knödel in Schüsseln und achten Sie darauf, dass jede Portion reichlich zartes Hühnchen, lockere Knödel und cremige Brühe enthält.
Variationen & Tipps: Machen Sie es zu Ihrem eigenen Rezept
Dieses Rezept ist wunderbar flexibel, sodass Sie es an Ihren Geschmack und Ihre Vorlieben anpassen können:
Schnell und einfach
Verwenden Sie Dosenkeks-Teig: Für eine noch schnellere Zubereitung verwenden Sie Dosenkeks-Teig, anstatt Ihre eigenen Knödel zuzubereiten. Das ist eine praktische Option, die trotzdem köstliche Ergebnisse liefert.
Gemüsevariationen
Fügen Sie mehr Gemüse hinzu: Geben Sie ruhig zusätzliches Gemüse wie gewürfelte Kartoffeln, Mais oder grüne Bohnen hinzu. Diese verleihen dem Gericht zusätzlichen Geschmack, Textur und Nährstoffe.
Kräuter-Twist
Experimentieren Sie mit Kräutern: Petersilie ist zwar klassisch, Sie können aber auch versuchen, andere Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzuzufügen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erzielen. Frische oder getrocknete Kräuter eignen sich beide gut.
Reichhaltigere Brühe
Tauschen Sie die Brühe aus: Für einen noch reichhaltigeren Geschmack können Sie einen Teil der Hühnerbrühe durch einen Schuss Sahne oder Milch ersetzen, wodurch die Suppe eine noch cremigere Konsistenz erhält.
Serviervorschläge: Perfekte Kombinationen
Dieses Gericht mit Hühnchen und Knödeln ist herzhaft genug, um eine eigenständige Mahlzeit zu sein, aber wenn Sie Ihr Abendessen abrunden möchten, haben wir hier einige Kombinationsideen:
Knuspriges Brot
Perfekt zum Dippen: Eine Scheibe knuspriges Brot oder ein warmes Butterbrötchen ist perfekt, um die cremige Brühe aufzusaugen. Es ist die ideale Begleitung zu diesem Gericht.
Grüner Salat
Leicht und frisch: Ein einfacher grüner Salat mit einer würzigen Vinaigrette kann eine großartige Möglichkeit sein, den Reichtum der Suppe auszugleichen und der Mahlzeit einen erfrischenden Kontrast zu verleihen.
Geröstetes Gemüse
Sorgen Sie für Abwechslung: Servieren Sie die Suppe mit geröstetem Gemüse für etwas mehr Geschmack und Textur. Das karamellisierte Gemüse ergänzt die cremige Suppe wunderbar.
Abschließende Gedanken
Dieses Rezept für Hühnchen mit Knödeln aus dem Slow Cooker ist eine moderne Version eines klassischen Wohlfühlgerichts, das Familien seit Generationen zusammenbringt. Mit seiner reichhaltigen, cremigen Brühe, dem zarten Hühnchen und den flauschigen Knödeln ist es die Art von Mahlzeit, die Sie von innen heraus wärmt. Und dank der Bequemlichkeit des Slow Cookers können Sie all diese wohltuenden Aromen mit minimalem Aufwand genießen.
Egal, ob Sie in Erinnerungen an die guten alten Zeiten schwelgen oder einfach nach einer herzhaften Mahlzeit für einen kühlen Abend suchen, dieses Gericht ist genau das Richtige. Sammeln Sie Ihre Zutaten, heizen Sie Ihren Slow Cooker an und machen Sie sich bereit, eine Schüssel puren Wohlfühlgenuss zu genießen. Viel Spaß beim Kochen!
