Hühnerscampi mit Knoblauch und Parmesanreis

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Fügen Sie die Hähnchenstreifen hinzu und kochen Sie sie etwa 5 bis 7 Minuten lang, bis sie braun und gar sind. Das Hähnchen vom Herd nehmen und beiseite stellen.
In dieselbe Pfanne den gehackten Knoblauch geben und 1 Minute kochen lassen, bis er duftet.
Hühnerbrühe, Weißwein, Parmesan, getrocknete Petersilie, getrocknetes Basilikum, rote Pfefferflocken, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Mischen.
Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie 3 bis 4 Minuten lang, bis die Sauce leicht eindickt.
Die Hähnchenstreifen wieder in die Pfanne geben und mit der Soße bestreichen.
In einer separaten Auflaufform die Butter schmelzen und den gekochten Reis hinzufügen.
Rühren Sie um, um den Reis mit Butter zu bestreichen, und kochen Sie ihn, bis er durchgewärmt ist.
Die Hähnchen-Scampi über dem Knoblauch-Parmesan-Reis servieren. Nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan garnieren.