5. Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 2 Esslöffel des zurückgebliebenen Speiseöls in dieselbe Pfanne geben. Das Mehl hinzufügen und etwa eine Minute lang weiterrühren. Unter ständigem Rühren langsam die Milch hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Mit einer Prise Pfeffer und Salz abschließen. Lassen Sie die Sauce etwa 5 bis 6 Minuten in der Pfanne eindicken.
6. Die Soße über die Steaks gießen und heiß servieren.
Tipps und Variationen
Zum Gewürzen und zur Soße von Fleisch kann auch etwas Cayennepfeffer für zusätzliche Schärfe hilfreich sein. Braten Sie die Steaks in einer Kombination aus halb Butter und halb Pflanzenöl an, um ihnen mehr Geschmack zu verleihen, ohne das schwere Fett, wenn Sie sie reduzieren möchten. Wenn Sie oder ein geliebter Mensch eine Glutenunverträglichkeit haben, können Sie dieses Rezept glutenfrei machen, indem Sie glutenfreies Allzweckmehl verwenden; Achten Sie jedoch darauf, bei Bedarf die Konsistenz des Teigs zu ändern.
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