Zuerst Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel vermischen.
Milch und Eier in einer anderen Schüssel vermischen und verrühren.
3. Panieren Sie jedes Steak sorgfältig, indem Sie es zunächst in die Mehlmischung, dann in die Eimischung und dann noch einmal in die Mehlmischung tauchen.
4. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Braten Sie die Steaks portionsweise in der Pfanne etwa 4 Minuten pro Seite oder bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Herausnehmen und auf einen mit saugfähigem Papier bedeckten Teller legen.
5. Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 2 Esslöffel des zurückgebliebenen Speiseöls in dieselbe Pfanne geben. Das Mehl hinzufügen und etwa eine Minute lang weiterrühren. Unter ständigem Rühren langsam die Milch hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Mit einer Prise Pfeffer und Salz abschließen. Lassen Sie die Sauce etwa 5 bis 6 Minuten in der Pfanne eindicken.
