Im Ofen gebratene Hähnchenschenkel

ANWEISUNGEN:
Buttermilch, Gurkensaft und scharfe Soße verrühren. Legen Sie das Hähnchen in einen luftdichten Behälter, gießen Sie die Buttermilchmischung über das Hähnchen und stellen Sie es für 2 Stunden in den Kühlschrank. Mehl, Ranch-Mischung und Gewürze in einem Ziploc-Beutel vermischen. Öl und Butter auf den Boden einer großen eisernen Bratpfanne geben und in den Ofen stellen. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad vor und lassen Sie das Öl und die Butter erhitzen, während der Ofen vorheizt. Sobald das Öl gut und heiß ist, nehmen Sie die Pfanne heraus, nehmen Sie jeden Hähnchenschenkel, schütteln Sie ihn in die Mehlmischung, nehmen Sie ihn mit einer Zange heraus, schütteln Sie das überschüssige Mehl ab und legen Sie ihn in die Pfanne. Hier brutzeln Sie ein wenig und wiederholen dies mit dem Rest des Huhns. Für 35 bis 45 Minuten wieder in den Ofen stellen und das Hähnchen etwa alle 10 Minuten wenden, damit es von allen Seiten braun wird. Die Garzeit hängt von der Größe der verwendeten Hähnchenschenkel ab. Überprüfen Sie einfach mit einem Fleischthermometer, ob die Temperatur 160 Grad erreicht. Legen Sie das Hähnchen auf eine Papiertüte oder einen mit Handtüchern ausgelegten Teller. Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.